Modern soğuk hava depoları sadece soğutmaz, aynı zamanda dürüstıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Mimarilan mabeyinştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri dolayısıyla dünya genelindeki gıda ürünlerinin ortalama %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire tenasüpı %5’in